北海道リーマンキャンパーブログ

SOTO ST-330 レギュレーターストーブ FUSION（フュージョン）を買ったのだけれど。





早速使ってみようという事で、今回は燻製を作る事にする。いっつも作ってんじゃんと言うのは無しで（笑）。


さて、今回の燻製はこちら。




キティちゃん蒲鉾と醤油を塗ったハンペン。ふっふっふ、その白くて綺麗な顔を真っ黒にしてやるぜ！

早速燻製開始。


ウイスキーオークをひとつまみ。燻製時間は５分間。

いざ燻製！


え、これ、火ついているんだよね・・・？シューっていう音がした後に着火させてボッって音がしたから大丈夫だと思うんだけれど、全く火が見えなくて不安になる。

横から見ても火は見えず。


ちょっと心配になる。手をかざすと暖かいのでついているんだろう。あまりに火が強いと焦げてしまうので、ギリギリまでガスを絞ってから取り敢えず5分測る。

5分後、中を見てみると・・・。写真取り忘れたけれど、対して色のついていないキティちゃんとはんぺんが。えぇ〜。なして。


チップが結構燃え残っていて、煙が全然出なかった模様。うーん。火力が弱かったのだろうか。それとも煙がしっかり出る前に蓋したからだろうか。

もう一回やってみようということで今度はこいつらを。


わさびチーズと明太子チーズ。そのまま食べても美味しいけれど、ちょっと辛みが強いので燻製でマイルドになるかの実験も兼ねて。

で、結果は。今回は最初火を強めにしてもうもうと煙を出してから蓋をしてから弱火にする。


うーん。さっきより燃え残っている。火が見えないから火加減が全くわからないのが問題だろうなぁ。音でしか判断できないから、どれくらいの火力で付いているのかが全くわからない。これは・・・使いにくい・・・。カセットコンロだと火がついていなくてもメモリがあるからなぁ。

でも弱火にしても火が消えないで燃えているっていうのはとても良い。この日は風が強くて色々飛びそうだったけれど、弱火でもしっかり燃えていてくれた。これはとても助かる。

とは言えこやつの火力調整をうまく出来るようにならなくては。仕方がない、本当はやりたくないが家の中で一回着けてみるか・・・。


家の中でつけてみた。ガスの音がしだすくらいだと、トロ火で結構弱い。そこから4分の１ほど回すと弱火くらいか。結構回してもいいかも知れない。シュー、ゴーッというガス出力と火の音の割に火は弱いかも。

ただ着火時はガスが充満しちゃうとまずいから、絞ってから着けて後で火を大きくするようにしないと色々と燃えてしまいそう。音もボンッて破裂音が結構する。慣れるまではなかなか怖い。

さぁ火力の練習も済んだので３度目の正直ならぬ３度目の燻製！対象はこちら！


結果は！？


弱火と思われるところまで回して5分燻製してみたけれど、これでもちょっと燃え残ってる。それでも燻製中にモクモクと煙が今まで以上に出ていたので、火加減としてはこれぐらいで良さそうだ。

今までは絞りすぎていたんだなぁ。ちょい強めで良さそうだ。

使ってみてカセットコンロと比べてみると、
・風防が無くても火がつくのは便利。
・CB缶が使えるのはやはり便利。
・コンパクトでしまいやすくて良い。
というのが便利なところかな。

逆に
・火が思ったより弱い。
・パーツが色々硬い（最初だけ？）
・火が見えなくてついているのかどうかがわかりにくい
というのが難点かな。

まぁ、これからもっと使い倒してみよう。ツーリングコーヒーしたいなぁ。


この日作った燻製はこんな感じ。


いやぁ、これで当分はつまみに困らないな。・・・抗生物質飲んでるから当分お酒は飲めないんだけれど。

残念なのはキティちゃんがあまりガングロになってくれなかった事。次はもっと黒くしてあげるからなっ！



で、しまうのにちょうど良い巾着は無いかと探したところ、家に余っていたのがあったのでそれにしまうことに。



キティちゃん・・・。当分お世話になるよ。100均にちょうど良い箱があるらしいのでそれを探してみるか。