北海道リーマンキャンパーブログ

キャンプの楽しみの一つと言えば現地での料理！BBQに始まり、カレー、鍋、ピザ、、、etc。去年はBBQと鍋、たこ焼きを実施。オフシーズンにダッチオーブンとスキレット、燻製器のいぶし処を手に入れたので、今年のキャンプ料理は少しバリエーションに富んだものが出来るはず！

さて、では何を作ろうか。燻製はやりたいなー。お手軽ですこぶる美味しく出来る魔法の調理法。それが燻製。ベストはベーコンを現地で燻製して炭火で炙って食べる！コレが最終目標だな。何回か作ってるんだけれど、塩抜きが上手くいかないんだよねー。毎回しょっぱい。美味しいんだけれどね。まぁ、簡単な所でチーズとうずらの卵は試そう。これは出来るだろ流石に。

後はカレーかな。去年できなかったし。子供に協力してもらい、皆んなで楽しく料理して食べる、一つの物事を皆んなで行う楽しみを知って貰うのにもいいかな。ダッチオーブンで無水カレーがベストだけれど、無水カレーも少々上手くいかないんだよね・・・。玉ねぎ足りないのかな。まぁ、普通の鍋を持って行ってリカバリ出来る程度にやろう。難しくしない。

ローストチキンとかダッチオーブンならではの料理もいいね〜。キャンプ場で豪快に丸焼き！とても憧れるけれどシチュエーション。父ちゃんの格好よさをアッピール出来るし！

ピザも捨てがたい。カレーと同じく子供と楽しんで作れるだろうから、とても良さげ。庭にピザ釜作って焼いてみたいな〜。レッツピザパーリィ！

と、色々やりたい事があるな〜。優先順位をつけよう。
1：燻製
2：ピザ
3：カレー

という所かな。よし、その為にはまずは普段の料理スキルを向上だ。特にベーコンを一回でも完成させなければ。塩抜きだけなんだよな。こればかりは経験を積むしかあるまい。さぁ頑張ろう！